Mengenal Sushi, Makanan Khas Jepang yang Unik

Sushi merupakan makanan tradisional khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Meskipun mendunia,  masih ada orang yang belom mengetahui apa itu sushi secara teknis. Sushi bukanlah selalu makanan yang berasal dari ikan mentah. Sushi merupakan makanan berupa nasi yang diisi kebanyakan ikan dari laut namun sudah dimasak lalu dilapisi dengan rumput laut, berbeda dengan sashimi yang berasal dari ikan mentah.

Sushi sebenarnya merupakan makanan yang menggunakan nasi yang dibumbui dengan soy sauce ( kecap asin ) dan diisi dengan berbagai jenis ikan atau sayuran mentah. Penting untuk mengetahui hal ini sebelum kamu mengunjungi Jepang, atau kamu mungkin akan bingung saat mengunjungi restoran sushi.

Beragam Jenis Sushi

Sushi bukanlah makanan yang berbentuk 1 jenis, memang bentuknya semua hampir sama namun isi dari sushi memilki banyak sekali variasi. Mulai dari ikan, gurita , cumi – cumi , kerang , belut dan masih banyak macam lagi. Berikut adalah variasi dari sushi yang umum :

1. Nigiri-zushi

   Merupakan jenis sushi yang paling terkenal baik di Jepang bahkan di dunia. Nigiri-zushi merupakan sushi yang dibuat menggunakan tangan dari koki itu sendiri, biasanya terdapat pada bar sushi.Sushi ini sudah disajikan dengan porsi dan komposisi tertentu sehingga para pelanggan hanya tinggal menyantapnya tanpa perlu memberikan wasabi maupun soy sauce lagi.

2. Maki-zushi

   Sushi yang dikenal oleh banyak orang sebagai sushi roll. Maki berarti melingkar dimana biasanya sushi ini memiliki 1 porsi yang berjumlah dari 6 hingga 8 potong yang dan disajikan memanjang seperti ular. Jenis sushi ini yang dibalut dengan rumput laut dan memiliki rasa serta tekstur yang lembut. Maki-zushi juga memiliki berbagai jenis sushi roll seperti :

   -. Futomaki
   Jenis sushi ini merupakan jenis sushi yang berukuran lebih besar dari biasanya sebesar 2,5 inci. Isi dari sushi ini juga berjumlah minimal empat bahan pokok. Orang – orang biasanya memakan sushi ini menggunakan 2 tangan.

   -. Hosomaki
   Merupakan sushi yang paling sederhana dan berbentuk seperti kotak kecil saja. Isi dari hosomaki juga hanya 1 jenis, ini cocok untuk menjadi cemilan  dan proses pembuatannya juga susah.

   -. Futomaki
   Jenis sushi ini merupakan jenis sushi yang berukuran lebih besar dari biasanya sebesar 2,5 inci. Isi dari sushi ini juga berjumlah minimal empat bahan pokok. Orang – orang biasanya memakan sushi ini menggunakan 2 tangan.

   -. Hosomaki
   Merupakan sushi yang paling sederhana dan berbentuk seperti kotak kecil saja. Isi dari hosomaki juga hanya 1 jenis, ini cocok untuk menjadi cemilan  dan proses pembuatannya juga susah.

3. Gunkanmaki

   Gunkan merupakan kapal perang dalam bahasa jepang. Sushi ini berbentuk seperti kapan perang dimana lapisan rumput laut lebih lebar dari ukuran nasinya yang berguna untuk menampung isi.

Masih banyak jenis sushi lainnya, yang disebutkan diatas merupakan jenis – jenis sushi yang lebih umum.

Sushi Tidak Fresh Sangat Berbahaya

Sushi ada yang terbuat dari daging yang sudah dimasak maupun yang mentah. Dibalik rasanya yang enak, sushi memiliki dampak yang sangat buruk jika daging yang digunakan tidak fresh. Akan terdapat cacing maupun bakteri lain yang terdapat pada sushi tersebut yang lalu akan masuk ke tubuh kita dan menyebabkan penyakit seperti keracunan dan bahkan ada kasus dimana ada seseorang yang memiliki cacing parasit hingga sampai di otaknya.